盘点初冬美食养生食谱
时间:2023-12-11 05:46:50 阅读（143）
由于霜降节气的到来，我国很多地区都出现了初霜 ，气温骤然下降 。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温 ，并伴随着雨雪天气 ，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木 ，大部分的叶子开始变黄 ，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜 ，初冬的寒意已越来越逼近了 。
此外 ，雨雪天气之后 ，气候寒冷 ，很容易出现大雾天气 ，由于空气湿度增大 ，昼夜温差较大 ，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多。面对已来临的大雾时节
，安全养生保健绝不容忽视
小编提醒各位市民 ，在这样雨雪大降温的天气 ，一定要注意防寒 、防潮 、防风 ，注意适时添衣保暖
，防止感冒
，拒绝过度“秋冻”
。在此
，凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱 ，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康 。
生姜糯米粥
[原料]葱白6段 ，糯米100克 ，生姜6片，米醋1匙 ，食盐 、味精少许，水适量 。
[制法]
1 、将糯米淘洗干净 ，放入锅中先煮开，改用文火煨。
2、加入葱白 、生姜煮至粥烂 ，加入米醋 、食盐 、味精搅匀 ，即可趁热食用 。
[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果 。葱 、姜功效见前 ，米醋有活血、散寒作用 。
抗感冒---当归羊肉汤
[制法]
1、将羊肉洗净 ，切片生姜洗净 ，切片待用 。
2、炒锅上火 ，下油，油热后 ，加入羊肉 ，翻炒几下 ，加水 、生姜 、葱白 、当归 ，旺火烧开 ，改用文火炖半小时后 ，加入盐 、味精各适量即可。
[特点]汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功 。二者与生姜 、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用 。
山药羊肉汤
配料 ：羊肉五百克 ，山药一百五十克，姜、葱 、胡椒 、绍酒 、食盐适量 。
做法 ：羊肉洗净切块 ，入沸水锅内 ，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中 ，放入适量清水 ，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。
功效 ：补脾胃 ，益肺肾 。
抗感冒---山楂银花汤
[原料]干山楂片15克 ，银花(即金银花)30克 ，蜂蜜4匙 ，水适量。
[制法]
1 、将山楂片洗净 ，去核，放入沙锅中 ，加水煮开 ，改用文火煨 ，加入银花 ，共炖10分钟 。
2 、加入蜂蜜 ，调匀即可 ，去渣饮汁 。
[特点]汁味甜酸适口 。山楂有破气散瘀之功 ，银花有清热解毒之功效 。二味同用 ，适用于风寒感冒患者 。
羊肉粥
取鲜羊肉100克 ，粳米100克 ，盐 、葱、姜适量 。羊肉洗净切片 ，葱 、姜切成碎块备用 。将粳米淘洗干净 ，同羊肉及调味品一同放入锅内 ，加清水适量 ，先用大火煮沸 ，再用文火熬成粥 。本粥具有益气血、暖脾胃 、添精补髓的作用 ，适于阳气不足 、气血亏损、腰膝酸软者服用 。
粟米龙眼粥
配方 ：粟米一千克 、龙眼肉十五克、粳米五十克 。功效：补心肾 ，益腰膝 。
应用 ：适用于心肾精血不足 ，心悸 ，失眠 ，腰膝酸软等症 。
制法 ：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净 ，放入铝锅内，加入粟米 、龙眼肉，加水适量 ，置武火上烧沸 ，再用文火熬熟 ，加入白糖搅匀即成。
禁忌 ：与杏仁同食 ，令人吐泻 。
粟米性甘、咸 、凉。入肾 、脾
、胃 、手足太阴 、少阴经 。其功效于古书有载。《本草纲目》说 ：“煮粥食益丹田
，补虚损 ，开肠胃 。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾 ，益腰膝的作用
。