丰台区

老字号与九门小吃暂议和

经历了撤店、回归等周折后,老字号小吃的谈判砝码增加了。一方面九门小吃部分股东同意妥协,租金暂不提价;另一方面,老字号与九门小吃的矛盾激化让其他美食项目看到了机会 ,纷纷以各种优惠条件拉拢八家老字号小吃入...

中国餐饮业的业态创新

本文是北京全聚德集团有限公司副总经理、服务经济与餐饮产业研究中心副主任、中国特许经营协会常务理事邢颖同志在“2004年中国餐饮业发展论坛”2004年2月25日-27日在北京举行)上的主题发言 ,因其见...

名厨委与众企业逐步建立起“世交”关系

近日,中国烹饪协会名厨专业委员会与荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司 、河南立达老汤食品有限公司、联合利华服务合肥)有限公司上海分公司、郫县恒星调味品有限公司四家企业顺利实现再度续约 。在本年度里 ,...

金陵春节饮食习俗:红黄白绿五颜六色什锦菜

这几年,人们生活好了,过年时吃的都是大鱼大肉 ,已经让不少人吃腻了。人们开始变着法子想要吃点新鲜的 ,真不知还有多少人能坚持“老南京”过年时的饮食传统。蒸年糕 :以糯米粉和糖为原料 ,叫做糖年糕 。旧时年糕大逾...

饮食减掉男士小肚子

近日 ,世界癌症研究基金会发布的《食物 、营养 、身体活动与癌症预防》第二份专家报告指出,人们的腰围每增加1英寸2.54厘米) ,得癌症的风险就增加8倍以上 ,肥胖会增加食道癌 、胰腺癌 、结肠癌 、绝经后期乳腺癌 、...

中国烹协

7月10日 ,中国烹协-金龙鱼烹饪班昆明项目)第二届毕业生典礼暨拜师仪式在昆明市盘龙职业高级中学举行。中国烹饪协会副会长乔杰、副秘书长丁乐 ,金龙鱼慈善公益基金会秘书长张建新、总经理助理谢鹏飞 ,云南省归国...

跟着“新指南”好吃好喝

《健康时报》自2008年1月21日第3版刊登《膳食宝塔添“四块砖一条路”》一文后  ,读者纷纷来电来信,希望再多了解一些新版膳食指南中的内容。为此,本版精选指南中的部分实用内容,以飨读者。 每天吃50克...

山西太原 :大同刀削面“变脸”

山西素有“中国面食之乡”的美名,太原更是汇聚了种类繁多的面食,其中,刀削面被称作“面食之王”,而大同的刀削面被喻为“面食王中王”。如今 ,大同刀削面确立了快餐模式后,迅速跻身快餐领域,融入“本土”特色后...

吉野家曲线上市启示录

近年来,国内餐饮企业均钟情于上市 ,5年内7家成功登上股市之后,餐饮企业上市开始屡屡受挫 ,本次吉野家的变相上市 ,似乎给上市无门的餐饮企业提供了一种曲线救国模式。近期,香港合兴集团35亿港元收购吉野家 ,成...