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东于哲

花果菜肴有异香
多籽凤冠原料：石榴500克，鸡冠花1朵，石榴花2朵，香蕉25克．制作：1.香蕉去皮与鸡冠花、石榴花等制成茸泥。2.石榴洗净后置于盘中，挤上鸡冠花茸泥即可。特点：色泽美观，口味酸甜，新颖别致。营养分析：...
阅读全文东于哲2023-12-05 03:00阅读（128）
白露家禽肥秋补老店狮子楼
秋季正是味蕾最敏感的时候，也是人体最适宜滋补的季节，在这个白露季节，要品一品南京家乡菜，当然会情不自禁地迈进狮子楼，这个最具民俗餐饮气息的地方，鲜美的佳肴，浓郁的文化，品品家乡的味道。“蒹葭苍苍，白露...
阅读全文东于哲2023-12-05 02:32阅读（101）
两款改良传统川菜
传统川菜是川菜百花园中一簇簇绚丽多姿、永不凋谢的奇葩。但是，社会在进步，人们的生活水平在不断提高，营养意识在不断增强，饮食消费观念在不断改变。现代营养学和审美观点对传统川菜进行审视、剖析，发现其中还有...
阅读全文东于哲2023-12-05 02:16阅读（1809）
武汉名厨持续开展抗震救灾捐赠
在中国烹协副会长卢永良先生的倡议下，由湖北名厨专业委员会等单位主办的武汉餐饮界名厨抗震救灾捐赠仪式5月16日上午在中国烹饪协会中式菜肴研发中心推广示范基地单位武汉小蓝鲸酒店管理有限公司所属小蓝鲸酒店...
阅读全文东于哲2023-12-05 02:15阅读（66）
女人30后的营养忠告
许多工作繁忙而渴求完美的女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服，甚至服用保健品，却往往会忽视自己的饮食和运动，也很少给自己接触大自然的机会。我一直认为，大自然具有神奇的身心健康力量，而这些好处存在于天然食...
阅读全文东于哲2023-12-05 02:14阅读（2794）
2010年度北京餐饮市场解读
2010年度北京50强餐饮企业集团）、100强餐饮门店评选活动，所评选出的150家企业、门店，其在北京餐饮市场所占的市场份额和品牌影响力，不仅客观地反映了2010年度北京餐饮市场和各餐饮企业发展的变化...
阅读全文东于哲2023-12-05 01:53阅读（630）
百年老妈——餐饮百强的品质
河南百年老妈饮食管理集团公司成立于1996年，总部坐落于中国“绿城”郑州市。公司以“成为中国火锅餐饮行业的领跑者”为愿景，以绿色火锅为主营产品，实行集团化运作，多元化发展。涉及酒店管理、投资顾问咨询...
阅读全文东于哲2023-12-05 01:37阅读（1483）
麦当劳通吃对手优惠券事件调查
德克士表示将上演“鸡翅对抗赛”，肯德基则玩起“打酱油” 调查显示：近七成网友不会刻意参与这种雷人的促销 “去麦当劳餐厅买鸡翅，居然可以用肯德基或者德克士的优惠券，而且比麦当劳自己的促销价还便宜5毛钱...
阅读全文东于哲2023-12-05 01:14阅读（181）
上岛煮出餐饮连锁苦水
1、“连而不锁”加剧加盟店“英年早逝”位于郑州市农业路的一家2048香辣虾连锁店开业不到一个星期就关门了，而此前的皇蓉老妈、苏大姐、大胖、德庄、香辣蟹、草原兴发也都是起起落落。7月11日晚，在河南省餐...
阅读全文东于哲2023-12-05 00:46阅读（2316）
渝菜怎样才能走得更远？
从生产到餐桌一条龙可行 913...
阅读全文东于哲2023-12-05 00:43阅读（1658）

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